Reiseziele

Die Kykladen

U.a. mit GP, HK, BK, GG, EK, SZ und GW:

1981: Athen mit Umgebung und Marmari / Euböa (Maturareise)
1984 - 1994: Besuch der Inseln Paros, Antiparos, Mykonos, Syros, Naxos, Ios, Amorgos, Milos, Serifos und Samos (Tsamadou/Kokkari)

Griechenlandbesuche mit Reisebericht

Wo ich immer wieder wohne

Griechische Küche

Χοριατικη ([C]horiatiki)

„Griechischer Salat“: Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebel mit Oliven und Feta (Schafskäse)

Τζατζικι (Tzatziki)

Yoghurt mit Gurken und viel Knoblauch

Σκορδαλια (Skordalia)

Erdäpfelpüree mit Weißbrot und sehr viel Knoblauch

Μελιτζανοσαλατα (Melitzanosalata)

Melanzani (=Auberginen) püriert, mit Knoblauch

Ταραμοσαλατα (Taramosalata)

Fischroggensalat, rosa (na ja) oder weiß (gut)

Τυροκαυτερη (Tyrokayteri)

Käsesalat, ähnlich unserem Liptauer, aber weiß (Schärfe durch weißen Pfeffer)

Χορδα (Horda oder Chorda)

Mangoldsalat (mit Zitrone abgemacht)

Φασολαδα (Fasolada)

Bohnensuppe (meist mit Gemüse, z. B. Karotten)

Καλαμαρ(ακ)ια (Kalamar[ak]ia, Calamares)

Tintenfische, wenn klein, dann meist im Ganzen gebacken; die großen (Σουπιες, Supiës - Sepien) werden entweder gefüllt (Reis) oder gegrillt (in Zitronensauce)

Οκταποδι (Oktapodi)

Krake (Oktopus), entweder gegrillt oder mit Nudeln (oft Κριθαρακι/Kritharaki bzw. Ορζο/Orzo) gekocht

Σαγανακι (Saganaki)

gebackener (Schafs-)Käse

Γεμιστες Ντοματες (Gemistes Tomates)

mit Reis (und Kräutern) gefüllte Tomaten

Μαριδες (Marides, Maridakia, Gavros, Atherina, …)

kleine Fische (Weißfische, Ährenfische, Stinte), die man mit Kopf und Schwanz gebraten im Ganzen ißt („Small Fish“)

Ντολμαδες (Dolmades)

gefüllte Weinblätter

Μουσσακα (Moussaka, Mousaka, Moussakas)

Scheiben von Auberginen, Zucchini und Erdäpfel mit Faschiertem in Schichten

Παστιτσιο (Pastitsio)

griechische Lasagne

Στιφαδο (Stifado)

griechisches Gulasch, entweder mit Hase, Rind oder auch Oktopus oder Weinbergschnecken

Μελιτζανες Παπουτσακια (Melitzanes Papoutsakia)

Gefüllte Aubergine - „stuffed eggplant-shoe“

Ντακος (Ntakos, Dakos oder auch Koukouvagia genannt)

Getrocknetes Brot, Tomaten, Käse, .. und Dressing

Φαβα (Fava)

passierte gelbe Linsen (oder Bohnen?) mit Zitrone

Τοματοκεφτεδες (Tomatokeftedes)

faschierte und gebackene Tomaten